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视频 | 《滇味》20171226探秘百年蒙自新安所粉蒸肉

《滇味》第二期:云南省红河州蒙自市的新安所粉蒸肉,以肥而不腻,嫩而不糜见长,具有入口即化、久吃不厌的特点,另具滋阴润燥、补血益气、健脾养胃、益精强身等保健功效,是一道色、香、味俱佳的特色传统美食。粉蒸肉在新安所当地几乎举席必备,当中村民口口相传的“乔老爷”粉蒸肉被奉为上品,央视、云南卫视等媒体也纷纷对老爷子的粉蒸肉进行报道,虽然乔老爷的粉蒸肉的知名度不断扩大,但老爷子却仍是每天限量供应蒸肉。

来源:新广网